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来源：北方网 2009-06-07 13:19:55
年轻的父母经�；嵛�“加锌牛奶是不是营养价值更高？”、“我的孩子需不需要碘强化食品？”等问题，这实际上是个如何选择小儿营养强化食品的问题。常见的营养强化食品主要有维生素强化食品、钙强化食品以及微量元素强化食品。
在婴幼儿食品中添加维生素进行强化是有必要的。这是因为婴幼儿以乳类食品为主，牛奶喂养的小儿易缺乏维生素A、维生素D及维生素C，即使母乳喂养的小儿也易缺乏维生素D。4—6月以后的婴儿若不及时添加辅食，还可造成其他维生素缺乏。
钙属于常量元素，在人体内有重要的生理功能。断奶后的小儿最缺乏的是钙。我国科研人员在幼儿园调查的结果显示，钙的供给为推荐量的55%—68%，存在钙的明显缺乏。
人体对微量元素需求量很少，日常食物中含有大多数人体所需要的各种微量元素，正常情况下一般不会出现微量元素缺乏。但营养调查表明，我国儿童中某些微量元素如铁和锌存在明显的缺乏现象，有必要进行强化补充。
综上所述，合理为小儿选择营养强化食品是有必要的。但是父母在为宝宝选择营养强化食品时，应该谨慎从事，并且要注意以下几个方面的问题。
1、要了解维生素和微量元素的需要量�？筛葜泄用裼夭慰忌闳肓恐懈髂炅涠斡夭慰忌闳肓坷慈范ㄎ�、钙和微量元素的摄入量。
2、选择合理的强化剂量，注意各营养素之间的平衡。只有食物中可吸收的营养素不足时，缺少的部分才需要由强化食品来补充。否则，一种营养素摄入过多，会造成其他营养素吸收减少或排出增加。例如，钙摄入过多会导致磷排出增加；糖摄入过多会导致维生素B1消耗增加；补锌过多会降低铁的吸收。
3、避免盲目选用营养强化食品。选择营养强化食品要有针对性，例如，我国居民的饮食结构和习惯易造成维生素A、维生素D、维生素B2及钙缺乏；饮食过于精细、常吃精白米面及喜欢吃“捞饭”的人群易致维生素B1缺乏；北方地区在缺乏新鲜蔬菜和水果的季节，易导致维生素C不足；远离海洋的内陆，易出现碘不足；生长发育迟缓、食欲不振、毛发枯黄、有异嗜癖的小儿可能有锌的缺乏。所以要针对不同情况选择不同的强化食品。
4、选择小儿强化食品时，要仔细阅读食品包装上标明的营养素含量。强化同一种营养素的食品，不要同时一起吃，一般只选择其中一种就可以了。
5、若同时存在多种营养素缺乏，不要急于同时一下子全部进行强化，应有计划地一种一种强化。哪一种营养素缺乏最严重，就先强化哪一种；待该营养素缺乏的情况纠正后，再强化另外一种营养。
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