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来源：幼教网 2009-06-22 18:43:42
上海市妇联日前公布的一份调查报告显示，不良饮食习惯困扰着许多家庭，许多家长和孩子缺乏科学饮食的基本常识，68.2%的家长对此表示担忧。
并非“多吃多营养”
市妇联日前对4000多名上海中小学生做了抽样调查，结果显示：对于少年儿童不宜食用哪些食品等知识的知晓率仅为10%；对于食源性疾病的预防、传播途径等知识的知晓率仅为50%。半数以上学生的调查得分均低于60分。
与此同时，相关调查还显示：1岁至6岁的上海儿童中，39。7%存在挑食习惯；5岁至6岁的儿童中，有挑食习惯的比例更高，约占50%。
不仅青少年对“吃什么、吃多少、怎么吃”缺乏基本常识，许多家长也一样存在误区。有的偏爱特别硕大的瓜果蔬菜，有的常在街头无证摊贩购买食品，有的甚至盲目为孩子进补。本应成为儿童“食育”首任老师的家长，常常因为自己不懂科学饮食，而对孩子造成潜移默化的负面影响。
不少家长认为孩子“多吃多营养，爱吃啥吃啥”，甚至把孩子的不良饮食习惯当作炫耀“资本”，在亲友面前表扬“孩子一顿饭能吃六块大排骨”。而一些家长为了让孩子吃多吃好，甚至采用边看电视边吃饭、边给玩具边吃饭、边喝饮料边吃饭等“诱导”方法。调查结果显示，超过70%的儿童吃饭时“三心二意”，半数要到处游走。
不合理饮食易“未老先衰”
不合理的饮食和生活习惯，导致一些中老年疾病越来越多地出现在青少年身上。
市妇联援引一份统计数据显示，我国学龄前儿童中“未老先衰”现象日趋明显，儿童糖尿病患病率为2。3%，血脂异常率为2。2%，高血压患病率竟高达7%。许多“头脑高度发达”的孩子却手无缚鸡之力，甚至体弱多病、经常到医院看病。市妇女儿童工作委员会办公室委托相关部门开展的研究还显示，五年间上海儿童超重和肥胖率上升迅速。
据悉，在韩国和日本，“食育”作为全民教育的一项重要内容，已成为一门基本课程在中小学中广泛开展。为此，有关人士建议，政府相关部门应像重视安全、法制教育一样，重视对孩子的饮食行为教育，把“食育”课程作为儿童素质教育的必要内容之一，纳入学校的年度教学计划中，以增强儿童对饮食、营养各方面的自我�；ひ馐丁�
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