鸡排材料：

　　1、鸡胸1片（约200克，可供2～3人食用）、黑胡椒粉1/2小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、色拉油1/2小匙、干淀粉1小匙、盐少许。

　　2、蛋液、面包糠。

　　做法：

　　1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松；

　　2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味；

　　3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠；

　　4、平底锅抹油（可稍微多一些），小火将鸡排煎至两面金黄；

　　5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。

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