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家庭靓汤:猪蹄花生粥

来源:来自网络 2009-08-26 21:40:34

说两句

家庭靓汤:猪蹄花生粥

  原料:

  猪蹄1个,大米100克,花生仁30克。

  辅料:

  葱花、盐、味精各适量。

  做法:

  1、猪蹄洗净,剁成小块,放入开水锅中焯烫,去血水,然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。

  2、大米淘净,加水煮开,放入猪蹄、花生仁,煮至烂稠,加入盐、味精、葱花即可。

  特色:

  猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

  此外,猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。

 

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