家庭靓汤：霸王花猪肚汤

　　【材料】

　　霸王花1两(约40克)，猪肚1个，陈皮1/6个，蜜枣4粒，南北杏仁共2汤匙。

　　【做法】

　　1、霸王花用清水浸软，刮去囊洗净。

　　2、陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。

　　3、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻，取出再洗一洗。

　　4、适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。

　　5、把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。

　　备注：霸王花可在中药店购买。

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