特色小吃：香煎土豆饼

　　主料：

　　土豆400克，鸡蛋2个。

　　配料：

　　黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；

　　2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；

　　3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

　　特色：

　　外焦里嫩，松软酥香。

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