盐水皮皮虾

　　原料：皮皮虾2斤 花椒20颗 八角3颗 香叶3片 盐1汤匙（15克）

　　做法：

　　1）将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。

　　2）锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐巴，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。

　　3）可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味。

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