香煎带鱼

　　原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；

　　做法：

　　1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净；

　　2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；

　　3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次；

　　4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中；

　　5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面；

　　6.煎到两面变黄即可。

　　相关推荐：

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

　　 欢迎使用手机、平板等移动设备访问幼教网，幼儿教育我们一路陪伴同行！>>点击查看