来源:来自网络 2009-09-07 09:02:58
灰树花炖腔骨
原料:灰树花3朵腔骨500克大葱5段老姜4片花椒5颗盐适量
做法:
1)灰树花用温水泡发后洗净,浸泡灰树花的水沉淀后留用。
2)腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水,放入腔骨,大火加热至沸腾后,继续煮3分钟。捞出后,用清水冲净。
3)将腔骨放入砂锅中,并一次性到够足量沸水。大火煮后,撇去浮沫,倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花,大葱,姜片和花椒,盖上盖子,用文火煲2小时,食用前调入适量盐。
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