川菜：糖酥芋泥

　　糖酥芋泥<甜菜>

　　用料:

　　洋芋/豆粉/鸡蛋/糖/芝麻/精油

　　做法:

　　洋芋煮烂去皮,用刀或者木棒压成泥.加入豆粉,鸡蛋/搅拌匀,用手捏成小圆状,

　　精油加热,放入小圆状洋芋泥,炸到金黄色捞起.芝麻炒香.

　　锅里面加少量水烧开,加入较多的糖,慢慢熬到起大泡,到入炸好的小圆洋芋泥,将糖水搅拌上,加芝麻凉后就可以上桌!

　　吃起来酥甜脆嫩,可口,内有洋芋的香味!

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