配料：豆芽、胡萝卜、牛蒡、竹笋等

　　特色：食物纤维在肠内可阻碍脂肪的吸收，因为食物纤维本身不含多少热量，喝一些“高纤维汤”，可防止吃饭时摄入过量脂肪，抑制肥胖。

　　操作：将材料切丝用香油或豆油翻炒一下，加入高汤煮。可用芝麻或胡椒调味，尽量减少盐和酱油的用量。

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