黄豆炖蹄膀

　　主料：猪肘750克

　　辅料：大豆100克，油菜心150克，

　　调料：料酒3克，姜3克，味精3克，盐4克

　　做法：

　　1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；

　　2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；

　　3.黄豆泡发洗净备用；

　　4.大葱洗净切段；

　　5.姜洗净切片备用；

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