川菜：红油抄手酱

　　[原料/调料]

　　酱油1大匙

　　红油1大匙

　　柴鱼味精或味精1/2小匙

　　香油少许

　　花椒粉少许

　　葱末1小匙

　　蒜末1/2小匙

　　香菜末1小匙

　　豆芽菜1把(以手掌抓一把为准)

　　[制作流程]

　　(1)先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精，轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中，再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜，吃之前淋上红油和香油，就是香喷喷的红油抄手啦！

　　用于水煮乾馄饨拌酱，或乾面、乾板条拌酱。

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