川菜：野生菌汤

　　用料：

　　鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克，红枣、圮子、姜、葱少许。

　　调料：

　　盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。

　　制法：

　　将昕有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅中加入1500克水，用旺火烧开放调料调好味．再放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可。

　　特点：

　　汤清，昧鲜醇，软、滑、爽、脆俱佳。是绿色保健食品。

　　制作关键：

　　各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。

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