银耳西米羹

　　口味：甜味

　　工艺：煮

　　银耳西米羹的制作材料：

　　主料：西谷米50克,银耳(干)50克

　　调料：白砂糖100克,糖桂花3克

　　教您银耳西米羹怎么做，如何做银耳西米羹才好吃

　　1.将西米洗净，放入沸水锅中略烫；

　　2.将锅离火浸焖，待水变凉时，捞出西米，用冷水漂清，沥掉水分；

　　3.银耳放入盆中，加温水浸泡回软，去掉根蒂，洗净，放入热水中涨发至软糯，捞出；

　　4.汤锅上中火，加入适量清水，放入银耳、白糖烧沸；

　　5.将泡涨的西米倒入锅中，待汤再沸时，放入糖桂花搅匀，盛入大汤碗中即可。

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