可可花生

　　口味：甜味

　　工艺：炒

　　可可花生的制作材料：

　　主料：花生仁（生）1000克

　　调料：白砂糖500克,麦芽糖80克,可可粉80克

　　教您可可花生怎么做，如何做可可花生才好吃

　　1.将挑好的花生米放入锅中炒热，搓去外衣。

　　2.将白砂糖和水放入铁锅中，置炉火上加温，等糖溶化后加入饴糖，继续加热。待糖浆温度达到125度时，将锅端离炉火，投入可可粉，搅拌均匀，然后倒入花生米，用锅铲没锅底炒拌，使花生米表面粘满糖浆。炒至糖浆全返砂，色泽呈粉棕色时，即可出锅，冷却即为成品。
 

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