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水晶蜜桔

来源:网络资源 2009-10-22 18:12:10

说两句

  水晶蜜桔

  口味:甜味

  工艺:冻

  水晶蜜桔的制作材料:

  主料:蜜橘1000克

  辅料:琼脂10克

  调料:白砂糖150克

  水晶蜜桔的特色:

  此菜清凉爽口,美味怡人,桔子香味甚浓,色彩透明艳丽。

  教您水晶蜜桔怎么做,如何做水晶蜜桔才好吃

  1.将500克桔子(南丰蜜橘)挤成桔子汁,剩下的桔子剥皮,掰成桔瓣;

  2.锅内加水750毫升,将桔子汁、白糖、冻粉(琼脂)放在一起熬化,用箩滤净残渣;

  3.把桔瓣放入方盘内铺匀,将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中,冷却后桔瓣鲜黄艳丽,呈水晶状;

  3.用清水750毫升加白糖熬化,放冰箱内冰镇;

  4.将水晶桔子改刀成小方块,倒入冰镇过的糖汁中,即可食用。
 

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