百年好合

　　口味：甜味

　　工艺：煮

　　百年好合的制作材料：

　　主料：赤小豆250克,百合100克

　　辅料：荸荠粉23克

　　调料：白砂糖100克,陈皮3克

　　教您百年好合怎么做，如何做百年好合才好吃

　　1.将百合用清水浸发大，约浸1小时，放滚水中煮5分钟，捞出用清水洗一下；

　　2.将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟；

　　3.马蹄粉（荸荠粉）加水100克搅匀；

　　4.将红豆用清水600克浸3小时；

　　5.将800克水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮约2小时；

　　6.冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；

　　7.将陈皮剁茸；

　　8.将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合，放入马蹄粉水，开锅即成。

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