雪花湘白莲

　　口味：甜味

　　工艺：其他

　　雪花湘白莲的制作材料：

　　主料：莲子200克,鸡蛋300克

　　辅料：樱桃10克,豌豆25克

　　调料：冰糖200克,白砂糖50克

　　雪花湘白莲的特色：

　　色泽鲜艳，莲子泡松，香甜味美，营养丰富。

　　教您雪花湘白莲怎么做，如何做雪花湘白莲才好吃

　　1.将莲子去皮去芯洗一遍，装入碗内，放入开水上笼蒸发(注意蒸的时间不宜太久，否则蒸溶了不成颗粒)取出，滗去水，放白糖稍蒸人味；红樱桃切成小颗。

　　2.鸡蛋去黄用清，放入750克水，随即下入冰糖烧开溶化，用过罗筛过滤在汤盅内，将焖熟的雪花糊捞出，放入糖水内，把莲子撒在雪花糊上，然后撒上樱桃和青豆即成。
 

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