瓤蜜浸枇杷

　　口味：甜味

　　工艺：瓤

　　瓤蜜浸枇杷的制作材料：

　　主料：枇杷250克

　　辅料：猪肉(肥)100克,冬瓜100克,白芝麻50克

　　调料：白砂糖150克,淀粉(玉米)50克,花生油30克

　　教您瓤蜜浸枇杷怎么做，如何做瓤蜜浸枇杷才好吃

　　1.将白芝麻炒香，研碎；

　　2.冬瓜放糖内腌渍片刻后切小丁，加入淀粉一起搓匀成为水晶馅；

　　3.将枇杷去净皮，用刀在上面切平，去核；

　　4.将水晶馅瓤入枇杷肚里，用干淀粉封口；

　　5.起锅下白猪油，将枇杷略炸一下，捞起；

　　6.用清水600克，将白糖煮成糖水，用炖钵盛起；

　　7.将枇杷投入糖水内，用木炭炉，文火煲之；

　　8.将肥肉整块放在枇杷上面加盖，约30分钟把枇杷捞起落碗，将原汁加入湿淀粉，打薄芡淋落即成，肥肉不用。
 

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