拔丝空心小枣

　　口味：甜味

　　工艺：拔丝

　　拔丝空心小枣的制作材料：

　　主料：小枣（干）300克

　　辅料：淀粉(玉米)100克

　　调料：猪油（板油）50克,白砂糖120克,花生油75克

　　教您拔丝空心小枣怎么做，如何做拔丝空心小枣才好吃

　　1.将脂油剁成细泥，加白糖，拌匀成水晶馅；

　　2.将小枣放入沸水中浸泡，然后去掉枣核；

　　3.将水晶馅抹入空心处，放在干淀粉中滚动搅拌，反复几次，使枣均匀地沾上一层淀粉；

　　4.炒锅内放入花生油，中火烧至五成热时，将枣放进油内，用小火炸至金黄色时捞出；

　　5.炒锅内留油，加入白糖炒至黄色能拔出丝时，倒入炸好的小枣，不断颠翻使之沾匀，出锅即成。

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