一捧雪

　　口味：甜味

　　工艺：粉蒸

　　一捧雪的制作材料：

　　主料：糯米582克,红豆沙150克

　　调料：白砂糖70克,猪油（炼制）30克

　　教您一捧雪怎么做，如何做一捧雪才好吃

　　1.先把糯米拣净淘洗；

　　2.炒锅上火，加水500毫升、白糖，烧开；

　　3.将糯米捞出倒入开锅内加盖煮焖；

　　4.以半吃水又不夹生为宜，然后离火焖片刻；

　　5.再将猪油加入搅拌上劲；

　　6.取一干净大碗，底部抹上猪油25克，将米盖放在豆沙馅上；

　　7.再用手沾水抹压平，勿使豆沙馅露出，上笼蒸40分钟；

　　8.蒸后取出翻扣在盘中，上面撒上白糖即可上桌。

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