冰糖鲜莲

　　口味：甜味

　　工艺：煮

　　冰糖鲜莲的制作材料：

　　主料：莲子250克

　　调料：冰糖100克,碱2克

　　冰糖鲜莲的特色：

　　莲子香嫩，甘甜适口，营养丰富，老幼皆宜。

　　教您冰糖鲜莲怎么做，如何做冰糖鲜莲才好吃

　　1.炒锅内放入清水500毫升，加入碱粉，在旺火上烧沸，倒入鲜莲子，用刷子刷净莲子的里皮，去掉莲芯冲洗干净；

　　2.冰糖砸碎放入碗内备用；

　　3.炒锅内加入水和莲子，旺火烧开后将莲子捞入清水内冲洗两遍，再用开水一汆，捞入汤盘内；

　　4.锅内加入清水250毫升，放入冰糖在小火上化开，移至中火开沸后，撇去浮沫，倒入盛有莲子的汤盘内即成。
 

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