闽菜：广州炒饭

　　[原料/调料]

　　香肠1条、洋葱丁2大匙、蛋1个、毛豆1大匙、红萝卜丁2大匙、白饭1碗、生菜5片、盐1/2小匙、糖1小匙、胡椒粉1/2小匙

　　[制作流程]

　　(1)香肠切丁，毛豆及红萝卜丁川烫备用。

　　(2)将蛋打散，煎成散蛋状起锅备用。

　　(3)起油锅，放入洋葱丁爆香，再依序放入香肠丁、红萝卜丁、毛豆、煎好的蛋翻炒至熟。

　　(4)倒入白饭拌炒，加入调味料炒匀即是广州炒饭。

　　(5)用生菜包卷广州炒饭料一起食用，入口更美味。

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