闽菜：广式香炒面

　　[原料/调料]

　　广式炒面（乾）220公克

　　花枝肉6片

　　叉烧肉3片

　　乾香菇4朵

　　虾仁2尾

　　红萝卜4片

　　青江菜4支

　　高汤150㏄

　　蚝油1小匙

　　鲜鸡粉1小匙

　　酱油膏1/2小匙

　　太白粉2小匙

　　[制作流程]

　　(1)将广式炒面汆烫至熟后，捞起沥乾水份，放凉备用。

　　(2)将其他材料及调味料放入锅中，煮至浓稠后即可。

　　(3)将广式炒面放入平底锅中，煎至两面酥脆后即可盛入盘中，再把作法(2)的芡汁淋上即可。

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