闽菜：鸡丝河粉卷

　　[原料/调料]

　　河粉皮12张

　　内馅材料：

　　鸡丝450公克、香菇丝60公克、笋丝240公克、红萝卜丝60公克、韭黄末90公克、盐1小匙、鲜鸡粉1小匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、麻油6大匙、太白粉6小匙

　　[制作流程]

　　(1)把所有馅料放入调理碗中，再加入所有调味料搅拌均匀，等分成12份。

　　(2)将河粉皮铺平，把1份馅料以一字形铺在皮上，用手卷成长条状，再用刀分切成4小段，放入小盘子中，依序做好12份，再放入蒸灰源蠡鹫?0分钟，上桌时淋上少许酱油即可食用。

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