闽菜：蜜椒田鸡腿

　　[原料/调料]

　　田鸡腿250公克、面粉50公克、蛋1个、面包粉20公克、青椒、甜椒各少许、黑胡椒1大匙、盐1/2小匙、麻油1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙

　　[制作流程]

　　(1)将田鸡腿去骨，加入所有调味料及面粉搅拌均匀，腌10分钟备用。

　　(2)将蛋打匀成蛋汁，再把整只田鸡腿沾上蛋汁，然后裹上面包粉用中温油炸6分钟。

　　(3)将青椒、青椒切成小块，用沙拉油拌炒至熟，再与炸好的田鸡腿拌匀，即可上桌。

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