香煎鸭肉

　　原料：鸭腿两只菜心四根姜2g葱5g盐2g醋3ml黄酒5ml老抽2ml花椒粉1g胡椒粉1g食用油、面粉少许

　　香煎鸭肉3/3

　　做法：

　　1、鸭腿清洗干净

　　2、分离鸭肉和腿骨

　　3、分离好的一只鸭腿

　　4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天

　　5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅放入鸭腿煎到内熟外黄

　　6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可

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