浙菜：酱烧冬瓜条

　　【特点】

　　汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.

　　【原料】

　　冬瓜500克，糖1汤匙，酱油半茶匙，葱末1茶匙，甜面酱2汤匙，盐、鸡粉各适量。

　　【制作过程】

　　1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成条待用。

　　2、炒锅置旺火上，放油3汤匙烧至六成热，下葱末爆香，倒入冬瓜条煸炒至断生，加入盐、酱油、甜面酱、糖、鸡粉和3汤匙水，用旺火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

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