日本料理：日式醋拌海蛎子

　　口味：酸甜味    工艺：腌

　　日式醋拌海蛎子的制作材料：

　　主料：海蛎子（鲜蚝）500克。

　　辅料：生菜叶50克，香菜叶5克。

　　调料：白糖150克，醋精15克，日本酱油50克，味精5克，日本木鱼汤100克（或用鱼清汤）（见本鲜味型）。

　　日式醋拌海蛎子的特色：

　　甜醋清纯，鲜咸爽口。

　　教您日式醋拌海蛎子怎么做，如何做日式醋拌海蛎子才好吃

　　1.将木鱼汤入锅煮沸，下入酱油、糖、醋、味精调匀成糖醋汁。将生菜叶洗净后入盘垫底。

　　2.将海蛎子洗净，飞水烫1分钟左右，下入漏匀沥尽水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，码入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

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