日本料理：日式“田不拉”虾肉

　　口味：咸甜味

　　日式“田不拉”虾肉的制作材料：

　　主料：净虾肉1000克。

　　辅料：生菜叶100克。

　　调料：日式“田不拉”汁500克，面粉100克，日式“田不拉”飞刺糊1000克（见原料半成品制作），植物油适量。

　　日式“田不拉”虾肉的特色：

　　甜咸并重，鲜香醇厚。

　　教您日式“田不拉”虾肉怎么做，如何做日式“田不拉”虾肉才好吃

　　1.将生菜叶洗净、搌干，入盘垫底。将净虾肉洗净，沥尽水分，蘸匀面粉，掸去余面。

　　2.锅炙好，入植物油烧至六成热，将蘸匀面粉的虾肉依次蘸“田不拉”糊裹匀，下入油中，炸出飞刺，炸至熟透、色金黄，用漏勺轻轻捞出，关火，沥尽油，码入盘中生菜叶上。将“田不拉”汁入小碗与之一同上桌，蘸而食之。

　　提示：改变主料以此法，还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。

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