墨西哥美食：薄饼鸡蛋卷

　　薄饼鸡蛋卷的制作材料：

　　主料：淡奶油..........................2汤匙洋葱............................切粒1颗蛋...............................打散8粒大红椒..........................切粒1/2杯蘑菇............................切粒1/2杯自选乳酪.......................刨丝1/2杯墨西哥薄烙饼..................4～8块

　　教您墨西哥薄饼鸡蛋卷怎么做，如何做墨西哥薄饼鸡蛋卷才好吃

　　1.用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明

　　2.加入辣椒和蘑菇，炒至变软

　　3.加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用

　　4.烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油

　　5.在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起

　　6.把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下

　　7.表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸

　　8.烤10~15分钟或起士融化即可

　　9.可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌

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