油炸蛋糕

　　口味：甜味    工艺：蜜汁

　　油炸蛋糕的制作材料：

　　主料：鸡蛋400克，小麦面粉300克

　　调料：白砂糖300克，花生油100克，酵母2克，花生仁（炒）20克，芝麻20克

　　油炸蛋糕的特色：

　　焦香可口。

　　教您油炸蛋糕怎么做，如何做油炸蛋糕才好吃

　　1.提前将芝麻炒香备用；熟花生仁搌成碎末；将鸡蛋打入碗内，搅散调匀，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉匀成搓成长条，再揪成每个重50克的剂子，按扁成蛋糕状。

　　2.将备好的面料放入油锅中炸，呈金黄色时捞出。

　　3.将糖放入锅中炒，待出小泡时，用少许水冲成蜜汁状，将炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下，再放熟花生末、芝麻末中滚一下，取出放在大盘上即可食用。

　　油炸蛋糕的制作要诀：

　　因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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