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粢毛团

来源:网络 2009-11-11 23:52:16

说两句

  粢毛团

  口味:甜味    工艺:蒸

  粢毛团的制作材料:

  主料:糯米粉1500克,糯米250克,籼米粉(干,细)750克,红豆沙1000克

  粢毛团的特色:

  色白晶莹,粒韧皮糯,细腻而甜。

  教您粢毛团怎么做,如何做粢毛团才好吃

  1.将糯米淘净,用清水浸泡24小时,捞出沥干水分。

  2.将糯米粉和籼米粉加水拌和,揉到粉团光滑不粘手时,再搓成条,摘成25克一只的坯子,捏成锅子状,然后放馅心,捏拢收口,搓成球状,外面滚上糯米,即成粢毛团生坯。

  3.笼内铺上草垫,将生坯放入笼里,在沸水锅上用旺火蒸20分钟左右,出笼即成。
 

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