粟米素羹

　　口味：咸鲜味      工艺：煮

　　粟米素羹的制作材料：

　　主料：小米300克，番茄200克，香菇（干）25克，青豆50克

　　调料：姜5克，香油10克，胡椒粉2克，盐3克，白砂糖2克，小米面20克

　　教您粟米素羹怎么做，如何做粟米素羹才好吃

　　1. 冬菇用清水浸软，揸干水去脚，切粒。

　　2. 青豆放入滚水中煲五分钟，捞起，用清水浸冷，沥去水。

　　3. 番茄放入滚水中煮五分钟，取起皮去核，切粒。

　　4. 烧热镬，下油少许，爆香姜，倒下上汤，粟米茸，冬菇煮滚，慢火煮五分钟，埋芡，即可盛汤碗内。

　　小帖士-健康提示：

　　粟米有养肾益气的作用，冬菇有降压，去胆固醇的功效，番茄有健胃，消食，生津的功用。

　　补益五脏，益气生津，强身健体。

　　小帖士-食物相克：

　　小米：小米忌与杏仁同食。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。
 

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