补脑益智羹

　　口味：原本味      工艺：清炖

　　补脑益智羹的制作材料：

　　主料：银耳(干)10克，木耳(干)10克，香菇（干）20克，何首乌150克，鹌鹑蛋100克

　　辅料：桂圆20克

　　调料：淀粉(豌豆)10克

　　教您补脑益智羹怎么做，如何做补脑益智羹才好吃

　　1. 银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好。何首乌洗净用绞出汁备用。

　　2. 鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去皮。桂圆取肉。

　　3. 锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。

　　小帖士-健康提示：

　　此羹具有补脑强筋，宁心安神，通脉活络的作用。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
 

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