食谱原料

　　主料：鲮鱼500克,芥菜400克

　　辅料：猪肋条肉(五花肉)100克,香菇(干)2克,虾米20克

　　调料：大葱5克,盐6克,白砂糖5克,酱油5克,小麦面粉10克,香油5克,胡椒粉2克,蚝油10克

　　制作方法

　　1.芥菜洗净，放入油、盐，水灼1分钟盛起，冲凉抹干，一切开二。

　　2.香菇浸透，去蒂，洗将，切粒。

　　3.葱洗净，切粒。

　　4.虾米浸透，一半切碎，一半保持原只。

　　5.鲮鱼肉、猪肉分别剁烂。

　　6.在肉末中加入香菇、虾米碎、葱粒及调味料(盐、糖各3克、酱油5克、生粉7克、香油3克、胡椒粉2克、清水20克)搅至起胶。

　　7.芥菜涂上少许生粉、酿入肉胶，再放上原只虾米。

　　8.将酿入肉胶的芥菜排于碟上，隔水蒸5分钟取出。

　　9.烧热锅，下油少许煮滚芡汁料(蚝油10克、剩余白糖、生粉、香油，清水30克)，淋在芥菜上即成。

　　适用人群

　　孕晚期的准妈妈

　　健康提示

　　此品有健脾开胃调理和利尿调理的功效。

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