食谱原料

　　黄豆芽(100克),蘑菇(鲜蘑)(100克)

　　调料：盐(4克),味精(2克),香油(5克)

　　制作方法

　　1.黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟;

　　2.蘑菇去蒂，洗净切成片;

　　3.锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。

　　适用人群

　　产妇

　　健康提示

　　黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

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