食谱原料

　　主料：鸡750克

　　辅料：油菜400克

　　调料：味精14克,白酒20克,盐10克,姜25克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)100克,香油5克

　　制作方法

　　1.将鸡宰杀洗净，沥净水分，把味精、盐、姜、葱、白酒抹匀后，先搽匀鸡腔，再搽匀鸡身，上碟;

　　2.用武火蒸熟(约15分钟)取出，倒出原汁留用;

　　3.待鸡稍凉后，斩成原鸡形状，用油和芡汤煸熟油菜，拌鸡之两侧;

　　4.原汁加上香油打芡，淋上便成。

　　适用人群

　　产后妈咪

　　健康提示

　　【宜忌】凡实证、邪毒未清者不宜食。

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