一、肋排海带汤

　　◆材料◆猪肋排、水发海带各500克。

　　◆调料◆植物油、姜片、葱花、花椒、茴香、桂皮、盐、味精、料酒、醋、白糖各适量。

　　做法：

　　[1]猪肋排洗净；花椒、茴香、桂皮、姜片用纱布包好备用。

　　[2]锅置火上，倒油烧热，放入盐、料酒、肋排、适量水、纱布包，大火煮沸，再转小火煮15分钟。

　　[3]下入切好的海带，加白糖大火烧沸，转小火烧10分钟，加醋、味精、葱花调味即可。

　　二、三色山药

　　◆材料◆山药500克，青梅丝、山楂糕各25克。

　　◆调料◆白糖25克。

　　做法：

　　[1]山药去皮，洗净，竖切四条后切成10厘米长的条，放盘里。

　　[2]蒸锅置火上，放入山药蒸10分钟。

　　[3]撒上白糖、青梅丝拌匀，冷却后加进山楂糕条拌匀即可。

　　三、醋熘白菜

　　◆材料◆白菜250克。

　　◆调料◆植物油、酱油、醋、白糖、花椒、水淀粉各适量。

　　做法：

　　[1]白菜洗净，切成小块。

　　[2]锅置火上，倒油烧热，放入花椒，再放白菜块煸炒。

　　[3]熟后加入白糖、醋、酱油，用水淀粉勾芡，翻炒。
 

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