食用材料：

　　韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量。

　　方法步骤：

　　1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。

　　2.用擀面杖把面团擀开，成饼状。

　　3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

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