营养分析：冬瓜能清热、消痰、利水、解毒、减肥，适合孕妇及患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病的人食用。

　　制作方法：

　　1、将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，上海青洗净；

　　2、锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白；

　　3、加入冬瓜丝、枸杞、上海青，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用。
 

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