香酥滑嫩的煎鲳鱼有点烧烤的味道，一直是宝贝最爱吃的一道菜。

　　儿童营养午餐食谱香煎鲳鱼的做法：

　　食材：鲳鱼一条、料酒1大匙、葱、姜、盐、孜然、辣椒粉、白芝麻适量

　　做法：

　　1、鱼去内脏、洗净后用葱姜、料酒腌制15分钟；

　　2、平底锅倒少许油，放腌好的鲳鱼；

　　3、煎制金黄色，放盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻即可出锅。

　　香煎鲳鱼做的时候最重要的就是火候的掌握。
 

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