豆减肥原理

　　黑豆中的黑豆素成分，是多酚的其中一种，叫做花青素。花青素能加速脂质的代谢，令脂肪难以形成。此外，花青素还能预防癌症以及动脉硬化、抗老化、促进血液循环，保健美容的功效相当强大。

　　与大豆一样，黑豆也含有大量的异黄酮，天然的异黄酮能改善脂质的代谢，抑制血脂的形成，控制体重上升的趋势。同时，它对女性健康也大有好处，例如与雌性激素有类似所用，可以抑制钙质从骨骼中流失，从而预防骨质疏松。并能平衡荷尔蒙分泌，改善内分泌失调等问题。

　　黑豆之所以能减肥还有一个原因，那就是它含有丰富的食物纤维。我们的饮食中肉类与碳水化合物的摄入量变得越来越多了，多摄入食物纤维能够调理肠胃，改善便秘，促进排毒，对减肥、抑制致癌物质生成等都有帮助。

　　黑豆减肥茶

　　做法：

　　将15颗干燥的黑豆放在平底锅中，干煎一下，待黑豆表皮裂开后，将其放入杯中，加入150毫升的沸水，盖上盖子焖5分钟后即可饮用。

　　提示：

　　每次干煎后的黑豆可以用来泡两次黑豆茶，如果想将黑豆一并吃了，要将它从茶里面捞出来，放在平底锅中，再次用小火干煎后吃，这样会比较好。

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