幼教网整理了关于幼儿健康饮食《别说孩子吃饭挑其实是你不会做》，希望对幼儿学习有所帮助，仅供参考。

　　很多妈妈抱怨孩子不好好吃饭，要追着赶着喂，除了家长给孩子养成了不好的饮食习惯外，还可能是食物不够诱人哦。

　　别说孩子吃饭挑其实是你不会做

　　3岁以上的孩子，在饮食能力上是一个里程碑，食物的范围也扩大了很多。这个阶段的饮食要根据孩子自身的营养状况及健康状况制定，让孩子养成良好的饮食习惯，各类食物搭配要合理，菜种花样要多，不仅能保证孩子的营养，还能让孩子胃口大开呢。

　　早餐类

　　一：甜玉米松饼

　　【材料】玉米粉、新鲜甜玉米、面粉、小苏打、泡打粉、鸡蛋、蜂蜜、无盐黄油、牛奶、酸奶。

　　【做法】

　　1.取一个大碗，放入面粉、玉米粉、小苏打和泡打粉，混合均匀；

　　2.在另一个碗中加入鸡蛋和糖，搅匀；

　　3.加入甜玉米粒、牛奶、酸奶和融化好的黄油；

　　4.搅拌至光滑；

　　5.倒入混合好的玉米粉；

　　6.搅拌均匀；

　　7.把搅拌好的面糊依次放入烤盘；

　　8.烤箱预热425度，放入烤盘，调至350度烤20分钟即可。

　　可搭配：鲜奶果麦片

　　【材料】什锦果麦片半杯，鲜奶200亳升

　　【做法】将果麦片及鲜奶混合均匀即可。

　　二：什锦蔬菜小米饭

　　【材料】小米、洋葱、红薯、西红柿、葱、香菜、橄榄油、胡椒粉、盐、辣椒面。

　　【做法】

　　1.小米洗净，洋葱、西红柿切碎，红薯切成小块，一起放入蒸锅中，放入盐和胡椒粉，按照个人口味添加辣椒面；

　　2.加入适量水，中火蒸35分钟；

　　3.滴入几滴柠檬汁，撒上香菜，搅拌均匀即可。

　　三：鸡蛋面包盒

　　【材料】面包、果酱、鸡蛋、植物油、白糖。

　　【做法】

　　1.面包去硬皮，切五分厚的夹层片，中间抹上果酱；

　　2.鸡蛋磕在容器中，放入牛奶，搅匀成“蛋奶汁”；

　　3.大勺加植物油烧热，将面包片两面蘸匀“蛋奶汁”，下大勺内煎至两面金黄色，出勺装盘，撒上白糖即可。

　　注意：果酱要抹在面包夹里面，不要露出，否则，见热容易糊底。面包片蘸“蛋奶汁”不可过早，以免抱软易碎，不好煎。煎制时火不宜太旺，以防煎糊。

　　可搭配：果汁

　　【材料】猕猴桃、菠萝、苹果、甜橙各50克，冷开水100亳升。

　　【做法】水果去皮、去子、切成小丁，放入果汁机中，加冷开水一起打磨均匀，过滤残渣即可饮用。

　　午餐类

　　一：黑米寿司

　　【材料】黑米、紫菜、黄瓜、芦笋、猕猴桃、胡萝卜、白萝卜、芒果、甘蓝、甜椒、芝麻、寿司酱。

　　【做法】

　　1.黑米用温水浸泡一个小时，电饭煲中煮熟，拿开盖子冷却；

　　2.黄瓜、胡萝卜等切好；

　　3.取一张紫菜，平铺在寿司垫子上，把黑米饭平铺到紫菜上，撒上一层熟芝麻；

　　4.压平米饭，并使紫菜朝上；

　　5.浇一些酱汁在紫菜表面；

　　6.把切好的蔬菜、水果依次放到紫菜上；

　　7.放好后，开始卷；

　　8.最后切开即可。

　　二：竹笋肉羹

　　【材料】竹笋50克、胡萝卜30克、肉末50克、鸡蛋2个、油菜2棵、柴鱼片少许、盐少许、水淀粉适量、醋、香油、香菜末、葱末各1小匙。

　　【做法】

　　1.竹笋洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，肉末加盐和1个鸡蛋搅拌成肉馅，另一个鸡蛋打散，油菜洗净，切段；

　　2.锅内加水，放入竹笋和柴鱼片，熬煮15分钟左右；

　　3.下入胡萝卜丝和油菜段，滚煮10分钟；

　　4.转中火加入肉馅，边煮边搅拌；

　　5.大约5分钟后，下入水淀粉勾芡，加盐调味；

　　6.然后倒入蛋液搅成蛋花，最后加香菜、香油和醋，即可。

　　可搭配：小馒头或者小碗米饭。

　　三：香菇炒猪肝盖浇饭

　　【材料】香菇30克、新鲜猪肝200克、黑木耳20克。

　　【做法】
 

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